Consejos sobre Queso Manchego

En todas las recetas para hacer queso casero, los consejos son de gran utilidad a la hora de  mejorar nuestra técnica.

A continuación mostramos algún que otro consejillo:

  • En caso de emplear leche de oveja comercial en la elaboración del queso manchego, debemos tener cuidado, ya que hablamos de una leche semidesnatada y para trabajar con ella deberemos añadir 2 cucharadas de leche en polvo de oveja y dejar cuajar durante el tiempo que sea necesario PUEDE TARDAR MAS DE 12 HORAS
  • Si este tipo de queso se trocea y conserva en aceite aromatizado con tomillo u otras especias estará riquísimo
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