El cuajo es la base de la producción de queso, se usa para producir la cuajada que es la solidificación de la leche y el punto de partida de la elaboración de queso. En el caso de leches pasterizadas o cuando no sabemos la cantidad de calcio de una leche es necesario utilizar el cloruro de calcio para obtener una cuajada consistente.
1 litro CUAJO VEGETAL DE CARDO O HIERBACUAJO VEGANO
100,43€ IVA Incluido
CLORURO DE CALCIO 250 ml
19,50€-
CLORURO DE CALCIO envase de 1 litro
35,20€ 
CUAJO DE CABRITO 1 litro
53,24€ IVA Incluido-
CUAJO DE CABRITO 250 ml
29,15€ IVA Incluido 
CUAJO DE CORDERO envase de 1 litro
53,24€ IVA Incluido
CUAJO DE TERNERO 1 litro
53,24€ IVA Incluido
Kit de cuajo y cloruro de calcio para hacer queso