CURSO PRESENCIAL DE CATA Y APRECIACIÓN SENSORIAL DEL QUESO

50,00

Nivel Principiante

Cursos realizados en la escuela con un máximo de 4 personas.

2 horas de clase práctica en la hora y el día que acordemos .

Para realizar la reserva envía un mensaje con tus preferencias a info@listantfromager.com o whatspp 607739358

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Descripción

Como se cata un queso es un curso de sensaciones sensoriales alrededor del queso

Para poder apreciar el queso en toda su amplitud sensorial es necesario tener unos conocimientos básicos. Se trata de abrir la llave de nuestros sentidos para descubrir un mundo infinito.

 

Aprender a como se cata un queso es participar un festival sensorial que guiado toma una dimensión mucho más amplia , más allá del simple “me gusta ”

 

El vocabulario de la cata describe e interpreta los aromas , sabores y texturas llevándonos a una descripción sensorial mucho más profunda . Las fichas de cata nos guían como un mapa por el fantástico viaje de comprender un queso.

 Temario del curso como se cata un queso:

 

Introducción a la técnica de la cata de queso

Revisión de la ficha de cata

Uso de los sentidos

Catas completas de diversas piezas

Discusión de resultados

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