CURSO PRESENCIAL QUESOS CON MOHO TIPO CAMEMBERT Y ROQUEFORT

50,00

Nivel Iniciado

Cursos realizados en la escuela con un máximo de 4 personas.

2 horas de clase práctica en la hora y el día que acordemos .

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SKU: C-007 Categoría:
Descripción

¿Como hacer queso con mohos?

Si hay quesos que pueden sorprender a cualquier aficionado son los quesos con mohos . Producto no solo de la fermentación , sino también del crecimiento sobe la superficie de la pieza, de una fina capa de exquisito moho comestible.

 

Una experiencia inigualable desde el comienzo , donde la paciencia se recompensa con creces.

 

Estos quesos son ideales para regalar, ya que la leche se transforma en una pieza tan lejana de su origen que reflejan la dedicación y la atención prestada a satisfacer al que lo deguste.

 Temario como hacer queso con mohos:

 

La historia

Caraterísticas de los fermentos y mohos

Tipos de leche

Fermentación

Cuajado

Desuerado

Moldeado

Degustación

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