LECHE DE OVEJA EN POLVO

20,93 IVA Incluido

Leche entera pasterizada de oveja en polvo para reconstituir y obtener leche de oveja líquida  con  las mejores propiedades. Ideal para quesería casera.

SKU: 4508 Categoría:
Descripción

Novedad Leche entera de oveja en polvo especial para quesería casera es  ¡ única en el mercado !

 

Envase de 500 gr de polvo fino lista para su uso.

 

Se diluye facilmente con el agua templada (30 º C) o en frío con ayuda de un batidor. Se añaden unos 130 – 140 gr por litro de agua.

 

Para quesería se recomienda usar como complemento a la leche de vaca , cabra u oveja envasada y así obtener mejor sabor en los quesos caseros.

 

Ideal para hacer cuajadas de oveja, como las de las de verdad bien usada sola o combinada con leche de vaca ( 2 cucharadas soperas por litro) . Se recomeinda usar el cuajo de cordero y el cloruro de calcio para su elaboración .

 

Esta leche se ha desecado con un proceso que cuida la conservación de todas las propiedades organolépticas de la leche fresca, es ideal para hacer queso casero bien usada sola o en combinación con la leche de vaca o cabra.

 

Su composición es la siguiente:

 

Materia Grasa 35,6 %

Proteínas 30,00 %

Humedad <2,00 %

Fosfatasa NEGATIVA

Inhibidores AUSENCIA

 

 

Su caducidad es de 1 año siempre que se conserve cerrada y en un sitio fresco, no necesita refrigeración.

Leche española 100% de máxima calidad

Se puede usar para hacer quesos y yogures , realzando la textura y el sabor.

Mira su uso en nuestra video receta de queso tipo Manchego:

 

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