PRENSA ARTESANAL PARA QUESO

27,80 IVA Incluido

Prensa queso artesana : diseñada y fabricada a mano por nuestro carpintero para uso casero .

Muy útil y de facil uso . Se adapta a todos nuestros moldes de tamaño hasta 2 kg . La presión se regula por la tensión de la goma y la posición del émbolo.

SKU: 4502 Categoría:
Descripción

Prensa queso artesanal : es necesario para la elaboración del queso maduro .  

Un paso indispensable para el éxito : el desuerado forzado por prensado.

La cuajada se introduce en los moldes para ejercer presión continuada para ayudar a extraer el suero del interior .

La salida de suero ayuda a que la consistencia del queso sea mayor . Este es efecto buscado en los quesos de pasta dura.

La cantidad de presión ejercida y el tiempo que se aplique va a ser definitivo para la textura posterior del queso. Esto influye directamente  en su proceso madurativo.

 

Esta prensa queso artesana no lleva peso,  prensa por presión regulable por el usuario. La goma que se engarza en la base se puede acortar por medio de anudarla y así aumentar la presión.

La prensa queso artesana lleva también un émbolo que ayuda a ejercer mayor presión según se coloque en sentido horizontal o vertical .

Para la conservación de la base de madera se aconseja pincelar una capa de aceite de oliva que ayuda a impermeabilizarla. El aceite  evita  que se deforme o agriete.

Lavarla con agua y jabón y dejar secar completamente al aire .

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