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L’ Istant Formager te ofrece la formación a distancia para aprender a realizar en casa quesos madurados con mohos .
Te enseñamos y te acompañamos en todo el proceso tanto en la elaboración como durante la maduración .
Este tipo de queso se puede hacer también con leche de vaca mezclada o no con leche de cabra .
Con nuestro curso a distancia de quesos con mohos tendrás los conocimientos necesarios para poder elaborar y madurar quesos tipo rulo de cabra de forma casera.
El curso a distancia se realiza de forma personalizada comunicandonos por whastapp , para tener posibilidad del contacto inmediato y además poder enviar fotos y videos instantaneos.
Te acompañamos durante todo el proceso de maduración para resolver las dudas y problemas que puedan surgir .
Con este curso a distancia vas a poder realizar quesos tipo rulo de cabra en casa de forma fácil.
En el caso de estos queso la maduración es muy fácil en la nevera .
En cuanto al tipo de leche que debes emplear no existen criterios, cualquiera nos puede valer, tanto la envasada de larga duración como la fresca, es muy aconsejable que sea de cabra por el sabor característico.
¿Cómo voy a aprender ?
Una vez adquirido , nos ponemos en contacto por medio de whastapp y te damos los conocimientos necesarios para que puedas empezar. Luego pones en práctica lo aprendido y vamos solucionando las dudas al momento . Te damos consejos sobre la maduración y resolvemos las dudas que te puedan surgir. Establecemos un canal de comunicación muy ágil y efectivo ya que al poder intercambiar fotos , se soluciona todo muy rápido.
¿Qué material necesitarías?
Si ya tienes algo , vemos que podemos usar , si no tienes nada te asesoramos .
Selección de productos para quesería casera :
Productos básicos :
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–Cuajo animal : https://amzn.to/2Y27KaG
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Fermento kefir : https://amzn.to/2G837Sh
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Pintura para quesos : https://amzn.to/30qsCpK
Mohos para queso:
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Formato grande :
-Calcio 1 litro: https://amzn.to/2xJYKZf
-Cuajo animal 1 litro : https://amzn.to/2xEJ8pF
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Especial Vegetariano :
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–Cloruro de calcio: https://amzn.to/30rr6nh (para leche pasteurizada)
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