El queso fresco, también llamado queso blanco, es un tipo de queso de sencilla elaboración, muy recomendado para personas que quieren mantener una dieta sana y equilibrada sin renunciar a los pequeños placeres.

El queso fresco carece de período de maduración, no es necesario prensarlo y tiene una menor cantidad de sodio en su composición. Además, es rico en proteínas y minerales y bajo en grasas, lo que lo hace más digerible.

Si quieres aprender a hacer queso fresco en casa, lo mejor será que sigas leyendo. Aquí encontrarás los materiales necesarios para su elaboración, así como recetas para elaborar queso fresco casero.