Hacer queso fresco y yogur en casa es un sueño para muchos . Ahora lo pueden convertir en realidad gracias a este curso a distancia que te incluye los materiales .
Los quesos frescos se caracterizan por tener una humedad muy alta y no se dejan madurar, su tiempo de consumo es corto. Aprender a hacer queso fresco es muy sencillo con este curso y es lo más básico para comenzar.
Dada la capacidad del molde que incluye este kit, recomendamos trabajar con 1 litro de leche. En caso de necesitar cantidades mayores, se podrá trabajar con mayor cantidad de moldes o moldes de una capacidad superior.
La leche que se puede utilizar es de cualquier tipo tanto envasada de larga duración como frescas, teniendo en cuenta que si se trabaja con leche semi o desnatada, habrá que añadir 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada o entera por litro de leche líquida para obtener buenos resultados.
Estos quesos hay que guardarlos en la nevera y hay que consumirlos en unos 10-20 días, dependiendo si lo hemos desuerado más o menos.
