CURSO A DISTANCIA QUESO FRESCO Y YOGUR

Hacer queso fresco y yogur en casa es un sueño para muchos . Ahora lo pueden convertir en realidad gracias a este curso a distancia  .

Los quesos frescos se caracterizan por tener una humedad muy alta y no se dejan madurar,  su tiempo de consumo es corto.  Aprender a hacer queso fresco es muy sencillo con este curso y es lo más básico para comenzar.

La leche que se puede utilizar es de cualquier tipo tanto envasada de larga duración como frescas,.

Estos quesos hay que guardarlos en la nevera y hay que consumirlos en unos 10-20 días, dependiendo si lo hemos desuerado más o menos.

Hacer queso fresco y yogur natural en casa  , es muy fácil . APRENDER todo lo necesario .

¿Cómo aprendo a hacer queso fresco?

Cuando adquieres el CURSO nos ponemos en contacto contigo por whastapp para asesorarte con el material que tienes o adquirirlo desde 0. Luego pasaremos a darte los conocimientos de todos los tipos de queso fresco que se pueden realizar , te damos unos consejos y comentamos sobre la leche que tienes disponible para adaptar la técnica a tus necesidades. Cuando comiences a practicar , puedes consultar siempre que necesites tus dudas .

Solemos usar el whastapp por la inmediatez y la posibilidad de intercambiar fotos , pero nos adaptamos a tus sugerencia.

¿Qué tipo de leche puedo usar para hacer queso fresco y yogur?

En cuanto al tipo de leche que debes emplear no existen criterios, cualquiera nos puede valer, tanto la envasada de larga duración como la fresca.  Si optas por leche semi o desnatada puedes añadir 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada o entera por cada litro de leche líquida. Con este sencillo truco conseguirás mejor consistencia y por lo tanto textura.

¿Qué material necesitas  para hacer queso fresco y yogur?

Selección de productos para quesería casera :

Productos básicos :

–Cloruro de calcio:   https://amzn.to/30rr6nh 

–Cuajo animal : https://amzn.to/2Y27KaG 

-Tela de quesería : https://amzn.to/2NLWawE

-Termómetro alimentario: https://amzn.to/2NIw11x 

-Moldes pequeños :https://amzn.to/2XZ3Yir 

-Moldes más grandes : https://amzn.to/2NJWZGf 

-Fermento quesos suaves: https://amzn.to/2NMZ18E

-Fermento quesos fuertes: https://amzn.to/2NNyZ4X

Fermento de yogur: https://amzn.to/2NLA5y9

Fermento kefir : https://amzn.to/2G837Sh 

Tiras especiales de Ph: https://amzn.to/2xDIRn9

Pintura para quesos : https://amzn.to/30qsCpK 

Mohos para queso: 

-Penicilium candidum o moho blanco: https://amzn.to/2S8nALK 

-Penicilium roquefortii moho azul : https://amzn.to/2NJ5IZc

-Geothricum candidum :https://amzn.to/2NM6dSe 

-Cera amarilla: https://amzn.to/2NJX3Wv 

Formato grande : 

-Calcio 1 litro: https://amzn.to/2xJYKZf 

-Cuajo animal 1 litro : https://amzn.to/2xEJ8pF 

-Cuajo vegetariano 1 litro : https://amzn.to/2ScqI9w 

Especial Vegetariano :

-Cuajo vegetariano: https://amzn.to/2xNBn0F (solo leche animal) 

–Cloruro de calcio:   https://amzn.to/30rr6nh (para leche pasteurizada)

-Fermento de yogur vegetariano: https://amzn.to/32ouRMj 

-Penicilium roquefortii vegetariano : https://amzn.to/2NL3DMt 

-Moho blanco tipo geothricum vegetariano : https://amzn.to/2Y0pZNP