CURSO A DISTANCIA Y MATERIAL QUESO FRESCO

72,60 IVA Incluido

 

Hacer queso fresco : kit de material para hacer queso artesano y casero y  yogur natural

Te formamos a distancia para que aprendas todos los tipos de queso fresco . Es ideal para comenzar a introducirse en el mundo de la elaboración de queso.

Incluye productos para trabajar con 50 litros de leche .

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Descripción

Hacer queso fresco y yogur en casa es un sueño para muchos . Ahora lo pueden convertir en realidad gracias a este curso a distancia que te incluye  los materiales  .

 

Los quesos frescos se caracterizan por tener una humedad muy alta y no se dejan madurar,  su tiempo de consumo es corto.  Aprender a hacer queso fresco es muy sencillo con este curso y es lo más básico para comenzar.

 

Dada la capacidad del molde que incluye este kit, recomendamos trabajar con 1 litro de leche. En caso de necesitar cantidades mayores, se podrá trabajar con mayor cantidad de moldes o moldes de una capacidad superior.

 

La leche que se puede utilizar es de cualquier tipo tanto envasada de larga duración como frescas, teniendo en cuenta que si se trabaja con leche semi o desnatada, habrá que añadir 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada o entera por litro de leche líquida para obtener buenos resultados.

 

Estos quesos hay que guardarlos en la nevera y hay que consumirlos en unos 10-20 días, dependiendo si lo hemos desuerado más o menos.

Hacer queso fresco y yogur natural en casa con este material , es muy fácil . Contiene todo lo necesario .

¿Cómo aprendo a hacer queso fresco?

Cuando adquieres el material nos ponemos en contacto contigo para darte los conocimientos de todos los tipos de queso fresco que se pueden realizar , te damos unos consejos y comentamos sobre la leche que tienes disponible para adaptar la técnica a tus necesidades. Cuando comiences a practicar , puedes consultar siempre que necesites tus dudas .

Solemos usar el whastapp por la inmediatez y la posibilidad de intercambiar fotos , pero nos adaptamos a tus sugerencia.

¿Qué tipo de leche puedo usar para hacer queso fresco y yogur?

En cuanto al tipo de leche que debes emplear no existen criterios, cualquiera nos puede valer, tanto la envasada de larga duración como la fresca.  Si optas por leche semi o desnatada puedes añadir 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada o entera por cada litro de leche líquida. Con este sencillo truco conseguirás mejor consistencia y por lo tanto textura.

 

¿Qué incluye el kit para hacer queso fresco y yogur?

 

1.    50 ml de cuajo de ternera necesario para cuajar la leche. (Suficiente para 50 litros de leche )

 

2.    50 ml de Cloruro de Calcio imprescindible para que el cuajo actúe sobre la leche. (Suficiente para 50 litros de leche )

 

3.    Nuestra mezcla especial de  fermentos lácticos serie L’Instant Fromager n.1  para queso fresco necesario para otorgar sabor al queso.

 

4.   Nuestra mezcla especial de  fermentos lácticos serie L’Instant Fromager n. 3 para yogur con bifidus  artesano, que son bacterias para hacer el auténtico yogur vivo.

 

5.    1 molde de rejilla de 250 gr necesario para dar forma y desuerar el queso.

 

6.    50 cm x 50 cm de tela de quesería  para escurrir y desuerar la cuajada.

 

7.    Termómetro

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