Este queso es perfecto para toda la familia, pues se trata de un queso bajo en grasa, con baja cantidad de carbohidratos, muy ligero y saludable.

• No te olvides de añadir el cloruro de calcio. En la elaboración del queso Cottage en casa es muy importante, pues lo que hace es reforzar la cantidad de calcio en la leche pasteurizada y es fundamental para propiciar un cuajado efectivo, fundamental para hacer este tipo de queso con totales garantías
• Para la elaboración de este queso es muy importante no prensar, sólo escurrir. De este modo conserva parte del suero de la leche.
• Si quieres disfrutar de todo el sabor y las características de este queso, te recomendamos que pruebes a tomarlo con algo de fruta. ¡Verdaderamente exquisito!