ACIDO CITRICO ESPECIAL QUESERÍA

Ácido cítrico ECOLOGICO granulado alimentario especial para hacer quesos de pasta hilada tipo mozarella, mascarpone o requesón.

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SKU: 1050 Categoría:
Descripción

Ácido Cítrico alimentario garantizado con granulado especial para quesería es un producto que permite la elaboración de quesos de pasta hilada de forma rápida ya que acidifica en muy poco tiempo la cuajada.

Es completamente ecológico y con los mayores estándares de elaboración , ya que muchos de los vendidos son para usarse en agricultura con la consiguiente falta de pureza y garantía sanitaria.

La dosificación aconsejada es de 1,3 gr por litro de leche  para la mozarella .

Para el requesón o mascarpone usar 3 gr por litro de leche .

Considere que si no tiene balanza de precisión para pesar puede usar una cucharilla de postre llena rasa que equivale aproximadamente a 2 gr .

  • 🌱 ÁCIDO CÍTRICO ECOLÓGICO. Producto con Certificación Oficial para la elaboración de alimentos y preparaciones de carácter ecológico. Ácido Cítrico E-330 en formato polvo fino y 100% puro. Apto para vegetarianos, veganos y celíacos. Ácido Cítrico libre de gluten, agentes transgénicos y antiaglomerantes. Código de registro sanitario europeo, Nº RGEAA: 31.003114/CA.
  • 🍋 CALIDAD ALIMENTARIA. Elaborado bajo los más altos estándares de calidad, nuestro Ácido Cítrico sobresale en el mercado como un aditivo alimentario de múltiples usos. Destaca su aplicación como conservante y antioxidante de alimentos. Además, sus propiedades lo convierten en un perfecto acidulante, gelificante y potenciador del sabor.
  • 💧 ALTA SOLUBILIDAD. El Ácido Cítrico Anhidro Nortembio es fácilmente soluble en agua y recetas culinarias dada su pequeña granulometría (30-100 mesh). Se convierte en la mejor alternativa para conservar mermeladas, elaborar quesos o preparar limonadas y refrescos caseros. Además, puede emplearse para marinar carnes, llevar las claras a punto de nieve o elaborar azúcar invertido, entre otras muchas aplicaciones.
  • 🏡 ENVASE SEGURO. Fabricado con polietileno alimentario altamente resistente. Sellado hermético para preservar las propiedades organolépticas del producto. Envase no contaminante, reciclable y 100% libre de BPA (Bisfenol A, producto químico perjudicial para la salud y el medio ambiente).
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