MA11 25 DCU FERMENTO LÁCTICO MESÓFILO PARA QUESOS SUAVES

27,23 IVA Incluido

Fermento mesófilo que son bacteria acido lácticas que producen queso y además beneficiosas para el organismo. Este producto es apto para usarse con cualquier leche de origen animal (vaca , cabra , oveja ,..) o leche de origen vegetal ( soja , almendra , chufa,..) contiene  residuos de leche 

 

SKU: 1003 Categoría:
Descripción

Bacterias ácido-lácticas necesarias para realizar queso con leche pasteurizada, para quesos con leche cruda mejora el sabor y la textura y previene la hinchazón de los quesos. Además se puede usar con LECHE DE ORIGEN VEGETAL como soja , almendra , chufa , … puede contener residuos lácticos 

 

El fermento mesofilo para quesos suaves se agrega a la leche de cualquier tipo ,  en recipiente , bien directamente o bien disuelto en un poco de leche templada (nunca en agua). Se deja actuar mínimo 8 horas en un sitio cálido.

 

Video receta ejemplo de queso de untar en este caso a base de horchata de chufa

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