Termómetro higrómetro
Termómetro digital , con un medidor de humedad incorporado.
Absolutamente necesario para madurar quesos en óptimas condiciones.
Descripción
La maduración de los quesos se ha de realizar bajo unas condiciones de temperatura y humedad determinadas y este TERMÓMETRO CON HIGRÓMETRO nos puede ayudar a hacerlo correctamente.
Lo ideal para madurar quesos son entre 8 y 12 º C de temperatura, y un 80-90 % de humedad, en un lugar oscuro y con cierto movimiento de aire para que no haya «bolsas» de aire estancado en esquinas o zonas bajas. Recuerde que es muy importante ir girando el queso y abrir la caja de maduración o la puerta de la cámara , para favorecer en cambio de aire.
Este termómetro que marca la humedad también tiene unos rangos de medida desde -50ºC a +60º C de temperatura y desde 0% de humedad hasta el 100 % ; por lo tanto es ideal para introducirlo en cualquier cámara de maduración.
Este sencillo aparato resulta muy práctico y nos permite corregir los posibles errores ambientales. En caso de que la humedad sea muy baja se puede poner un recipiente con agua que tenga mucha superficie para que evapore fácilmente. en caso de humedad muy alta en vez de agua se pone arroz o sal gorda que habrá que ir renovando según se va humedeciendo
Para la temperatura habrá que buscar una ubicación más fresca, incluso introducirlo en la nevera.
